به گزارش روابط عمومی شبکه دامپزشکی لنجان ؛ <مهندس حمید سبکتکین> سرپرست شبکه گفت: با توجه به اهمیت بالای بهداشت شیر خام و همچنین به دلیل شرایط ویژه این ماده غذایی همچون فساد پذیری سریع ، نظارت بیشتر بر زنجیره تولید، حمل، فرآوری و عرضه آن را طلب می کند.

وی افزود: هدف از تشکیل این کمیته کاهش مخاطرات بیولوژیکی، شیمیایی و فیزیکی شیرخام، افزایش کمی و کیفی شیرخام و کنترل و پیشگیری از بیماریهای قابل انتقال از شیرخام به انسان می باشد.

 مهندس سبکتکین با بیان این موضوع که با اجرای کامل این طرح که در چهار سطح ارتقای کیفیت بهداشتی شیرخام در مزارع پرورش دام، ارتقاء بهداشتی و ساختاری مراکز جمع آوری شیرخام، ساماندهی زنجیره حمل و نقل شیر و ساماندهی بهداشتی مراکز عرضه شیرخام و لبنیاتیها در حال پیگیری و اجرا می باشد خاطر نشان کرد: با یاری خداوند و تلاش اعضا کمیته ارتقاء کیفیت بهداشتی شیرخام در آینده نزدیک شاهد ارتقای بیشتر کیفیت بهداشتی شیرخام در شهرستان باشیم.

سرپرست شبکه دامپزشکی شهرستان لنجان در پایان گفت: در این جلسه بر هماهنگی و همکاری کلیه اعضای کمیته در راستای عرضه شیرخام با کیفیت مناسب و بهداشتی برای عموم جامعه در کنار حمایت از تولیدکنندگان و کلیه دست اندرکاران صنعت شیر شهرستان تاکید شد.